SUPA SA ĆURETINOM I KNEDLAMA

No votes yet.
Please wait...
Vreme pripreme
30 min
Vreme kuvanja
30 min
Složenost obroka
Lako
Serviranje
06 Ljudi
Vrsta obroka
Ručak
Objavio
Objavljeno
2 Glavica
Crveni - Luk
2 kom
Šargarepa
1 kom
Ćureći - Karabatak
1 Glavica
Ćureća - Leđa
2 kom
Paštrnjak
1 kom
Celer - Koren
1 kom
Peršun -Koren
2 cn
Beli - Luk
1 kas
Biber
2 kas
Vegeta
1 kas
2 kom
Jaja
2 kas
Maslinovo - Ulje
7 kas
Griz
1 mk
Prašak - za Pecivo
1 kas
So
SUPA SA ĆURETINOM I KNEDLAMA

SUPA SA ĆURETINOM I KNEDLAMA

Mi u kući obožavamo knedle zato ih često i pravim na razne načine. Ćureca supa je pravi lek predivno miriše i okrepljuje.

Vojvođani je često prave za nedeljni ručak, mada je prisutna skoro svaki dan jer bilo koji ručak ne može da se zamisli bez supe ,čorbe ili potaža.

 

  1. U dublju šerpu ili lonac staviti ćuretinu naliti vodu i kuvaati da tek počne da omekša.Dovoljno je 10 minuta. Dodati pečen luk na plotni, očišćenu zelen/veće komade ako imate sitniju zelen staviti više. Dodati beli luk, biber, začin i naliti vodu. Voda treba da prekrije meso duplo-oko 4,5 litara vode. Od ove količine se dobije oko 3,5 litre supe.
  2. Kada supa počne da kuva jako smanjiti na nižu temperaturu i kuvati oko 1,5 sat. Skoro pred kraj dodaje se liće i jos malo kuva. Zatim se procedi i supu od koje smo odvojili zelen i meso zakuvamo knedle.
  3. U jedan dublji tanjir ili činijicu umutiti viljuškom dobro jaja dodati griz, ulje, so i prašak za pecivo. Izmešati, smesa treba da je slične gustine kao tek skuvana palenta. Ostaviti da stoji 20 minuta da se griz stegne i malom kašikicom vaditi knedlice zaroniti u ključalu supu. Kašikicu pre vadjenja knedli zaroniti u supu tako će se lepo odvajati.
  4. To uraditi što je moguće brže kuvati ih jos 10-15 minuta u supi. Imati na umu da će one jos narasti i omekšati i kad supu sklonite sa šporeta treba samo da je poklopljeno
  5. U supu još iseckati lišće peršuna i poslužiti. Ćureće meso se kod nas služi uz paradajz sos, sos od mirođije, bareni krompir... dajte mi vi još neku ideju kako ga poslužiti...

Još nema komentara, ostavi prvi!

Оставите одговор

Napomena: Komentari na veb lokaciji odražavaju stavove autora, a ne nužno stavove ovog veb portala. Članovi se mole da se uzdrže od uvreda, psovki i vulgarnih izraza. Zadržavam pravo da izbrišem bilo koji komentar bez obaveštenja ili objašnjenja.

Vaša email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su potpisana sa *

*
*