ŠTRUDLA SA SIROM

No votes yet.
Please wait...
Vreme pripreme
30 min
Vreme kuvanja
40 min
Složenost obroka
Umereno
Serviranje
16 Ljudi
Vrsta obroka
Peciva i Testa
Objavio
Objavljeno
800 gr
Brašno
4 dcl
Mleko
1 kom
Kvasac
3 kom
Jaja
1 kas
So
1 kas
Šećer
2 kas
Susam
125 gr
Margarin
500 gr
Sir
ŠTRUDLA SA SIROM

ŠTRUDLA SA SIROM

Ovakva testa svojstvena su Vojvđanskoj kuhinji. Obavezna je za nedeljni ručak. Mada se sprema i za prazničnu trpezu, može da se napravi sa spanaćem, šunkom, slaninom, sa ukusom pice…

Ovo je recept za slanu štrudlu sa sirom ali od ovog testa pravi se i slatka varijanta. Ovde sam pravila duplu meru u jednoj sam koristila susam u drugoj nema susama i umesto margarina koristila mast.

  1. U odgovarajućoj posudi sjediniti mlako mleko, šećer, svež kvasac i jednu kašičicu brašna, dobro izmešati i ostaviti na toplo da nadođe.
  2. Kad smesa naraste dodati polovinu od ukupne kolicine potrebnog brašna, žumanca, jaje, margarin i so. Zamesiti pa potom dodati i ostatak brašna i zamesiti testo dok ne počne da se odvaja od zidova posude.
  3. Ponovo ostaviti da naraste. Premesiti i podeliti u dve jufke
  4. Jufku oklagijom razvući u pravougaonik. Premazati je sa predhodno penasto umucenim margarinom ( 125 g predviđenog za fil ). Ostaviti pola količine margarina za drugu jufku i ponoviti isto.
  5. Belanca dobro penasto umutiti (bolje se umute ako dodate u njih malo soli) pa sjediniti sa sirom, pri tom vodeći računa da kašikom ili varjačom ( nikako mikserom) sjediniti belanca.
  6. Dobijenu smesu premazati preko jufki na koju je predhodno namazan penasto umućen margarin urolati u štrudlu, spremiti u podmazanu tepsiju i ostaviti jos 10-tak minuta da odstoje. Premazati umucenim jajetom posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
  7. Ispečeno iseći i poslužiti uz jogurt, kiselo mleko ili salatu. Ja sam pravila duplu meru u jednoj sam koristila susam u drugoj nema susama i umesto margarina koristila mast

Još nema komentara, ostavi prvi!

Оставите одговор

Napomena: Komentari na veb lokaciji odražavaju stavove autora, a ne nužno stavove ovog veb portala. Članovi se mole da se uzdrže od uvreda, psovki i vulgarnih izraza. Zadržavam pravo da izbrišem bilo koji komentar bez obaveštenja ili objašnjenja.

Vaša email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su potpisana sa *

*
*