PIKOVANI ZEC

No votes yet.
Please wait...
Vreme pripreme
120 min
Vreme kuvanja
80 min
Složenost obroka
Slozeno
Serviranje
06 Ljudi
Vrsta obroka
Ručak
Objavio
Objavljeno
2 kom
Lovor
1/2 dcl
Ulje
1 kas
Limunov - Sok
2 cn
Beli - Luk
1 kas
Peršun
1 kas
Ruzmarin
1 kas
Origano
1 kas
Bosiljak
1 kas
Vegeta
1 kas
So
2 kas
Maslinovo - Ulje
4 cn
Beli - Luk
100 gr
Slanina
5 kom
Krompir
1 kom
Zec
1 1/2 dcl
Vino - Belo
PIKOVANI ZEC

PIKOVANI ZEC

Upotreba zečetine u ishrani je veoma zdrava, meso je bez masnoće i može se koristiti za dane posta,za sva slavja i događaje, jelo za nedeljni porodični ručak…

Pikovanog zeca spremila sam ove godine za Bozić. Žao mi je što nisam slikala samu pripremu, jer je pravljenje ovog zeca prava avantura. O ukusu i samom mirisu koji se širio kroz kuću nema te reči koja to može da opiše. Pišem za vas recept za ovaj ukusan zalogaj. Isprobajte

  1. Zeca staviti u marinadu. Slobodno dodati soli i vegete više, jer meso poprimi onoliko koliko mu treba. Ostaviti u pacu da odstoji celu noć. U nauljenu posudu staviti zeca izmariniranog.Tankim nožem na više mesta probosti zeca zatim špikovati ili pikovati (stavljati u probodena mesta) štapiće od belog luka i slanine. Zeca premazati sa senfom, začiniti suvim začinima.
  2. U posebnu posudu dodati 0.5 dl ulja, kašiku vegete, 1 dl vode i 1,5 dl belog vina izmešati i preliti zeca. Staviti par lovorovih listića i sveže grančice ruzmarina. Nakon nekih 40 minuta izvaditi posudu i okrenuti zeca i staviti opet u pećnicu. Nakon 30 minuta izvaditi okrenuti i dodati malo vina.
  3. Vratiti u pećnicu bez poklopca da se uhvati zlatna boja sa obe strane. Krompir ubaciti u sok u kojem je pečen zec dodati vode ili vina ako je isparilo. Servirati ga uz zeca i preliti sve sa ostalim sokom.

Još nema komentara, ostavi prvi!

Оставите одговор

Napomena: Komentari na veb lokaciji odražavaju stavove autora, a ne nužno stavove ovog veb portala. Članovi se mole da se uzdrže od uvreda, psovki i vulgarnih izraza. Zadržavam pravo da izbrišem bilo koji komentar bez obaveštenja ili objašnjenja.

Vaša email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su potpisana sa *

*
*