DOMAĆI SUŠI

No votes yet.
Please wait...
Vreme pripreme
60 min
Vreme kuvanja
30 min
Složenost obroka
Slozeno
Serviranje
4 Ljudi
Vrsta obroka
Večera
Objavio
Objavljeno
2 kas
Šećer - Smeđi
3 kas
Pirinčano - Sirće
1 kom
Nori - Alga
1 kas
Wasabi
1 kas
So
400 gr
Losos
200 gr
Pirinač
DOMAĆI SUŠI

DOMAĆI SUŠI

najbolji-suši-koji-ste-ikada-probali

Kako mnogi ne mogu da odu u neki japanski restoran, neki ne idu zbog cena a neki zbog lokacije. Sushi je odličan i ukusan obrok – možete ga napraviti kod kuće, uz malo truda to neće biti teško.

Za pripremu sušija nije obavezna upotreba ribe ili morskih plodova, već se on može pripremiti i sa piletinom, kao i sa voćem i povrćem. Suši je idealan za manje večernje sedeljke s prijateljima, jer može da se pripremi unapred i ostavi u frižideru.

Pre serviranja potrebno je samo ga izvaditi iz frižidera na vreme kako bi povratio sobnu temperaturu – jer se jede hladan. A onda ga samo treba iseći, dekorisati i servirati.

Sushi se servira na drvenim podlogama ili na granitnoj dasci, jede prstima ili štapicima tako sto se komad umoči jednom stranom u umak ( umak je zapravo soja sos ) i jede se u jednom zalogaju.

Nezaobilazan je i vasabi, japanski “osvežavajuće ljuti senf” zelene boje. Može da se kupi kao pasta ili prah – a zatim se meša s majonezom ili krem sirom, kako bi se dobio namaz, koji je i jako dekorativan.

  1. Pirinač staviti u veliku činiju i dobro isprati, sve dok voda ne bude bistra. Sipati pirinač u cediljku i ostaviti sat vremena da se dobro ocedi. Pirinač zatim držati u hladnoj vodi 10-15 minuta. Nakon toka odliti vodu.
  2. Prebaciti pirinač u lonac sa debljim dnom i dodati 230 ml vode. Poklopiti i kuvati na jakoj vatri 5 minuta. Smanjiti vatru i kuvati poklopljeno jos desetak minuta, sve dok voda nestane. Skloniti sa šporeta i ostaviti poklopljeno da odstoji jos 10-15 minuta.
  3. Pirinčano sirće, šećer i so mešati sve dok se šećer ne otopi. Mešavinu dodati u pirinač i lagano promešati. U međuvremenu, dok se priprema pirinač iseći losos može se dodati i krastavac tanko isečen.Kada se pirinač ohladi može se krenuti sa pravljenjem sushia.
  4. Položiti nori algu na bambusovu podlogu,
  5. Staviti pirinač tako što treba ostaviti praznu traku širine 1 cm po dužoj ivici alge (ivica na kojoj će se rolanje završiti). Po sredini pirinča namazati wasabi pastu, ali ne mnogo jer je prilično ljuta (nešto kao naš ren).
  6. Zatim poređati štapiće lososa. Sada krenuti sa rolavnjem i to prema slobodnoj ivici bez pirinča, skupljajući i pritiščćući sadržaj tj. pirinač sa filom.
  7. Slobodnu ivicu alge malo nakvasiti vodom kako biste je prilepili za rolnicu i dobro izrolati zajedno sa bambusovom podlogom kako bi se formirao lep valjak. Ostaviti malo u frižider. Dobijene valjke seći na šest do osam delova.
  8. Pre serviranja potrebno je samo ga izvaditi iz frižidera na vreme kako bi povratio sobnu temperaturu , jer se jede hladan. A onda ga samo treba iseći, dekorisatii i servirati. Poslužiti sa shoya sosom i wasabi pastom.

Još nema komentara, ostavi prvi!

Оставите одговор

Napomena: Komentari na veb lokaciji odražavaju stavove autora, a ne nužno stavove ovog veb portala. Članovi se mole da se uzdrže od uvreda, psovki i vulgarnih izraza. Zadržavam pravo da izbrišem bilo koji komentar bez obaveštenja ili objašnjenja.

Vaša email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su potpisana sa *

*
*